ბრაუნის ტორტი: რესტორნული დესერტი, რომელიც სტუმრებს აღტაცებაში მოიყვანს

ცივი საღამოების დროს ყველაზე მეტად სასურველია თბილი სასმელი და რაიმე ტკბილის მიყოლება. არავინ იტყვის ამ დროს უარს შოკოლადის ტორტ ბრაუნზე.

ნამიანი დს მსუბუქად წელვადი ნამცხვარი, რომელსაც რბილი სიმწარე და შავი შოკოლადის შიგთავსი აქვს, მომენტალურად გააუმჯობესებს თქვენს გუნება-განწყობას და გაგიხალისებთ მთელ დღეს.

ტორტი ბრაუნი

ინგრედიენტები

200 გ შავი შოკოლადი
115 გ კარაქი
200 გ შაქარი
3 ცალი კვერცხი
80 გ ფქვილი
20 გ კაკაო
მწიკვი მარილი
ერთი პაკეტი ვანილის შაქარი
24 სმ დიამეტრის მქონე საცხობი ფორმა
შაქრის პუდრა მოსაყრელად

მომზადება

1. შოკოლადი დაამტვრიეთ, მოათავსეთ ის პატარა ჯამში და გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე.

2. თბილ შოკოლადში დაამატეთ დარბილებული კარაქი, განაგრძეთ მისი გათბობა და თან ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

3. ცალკე ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი, დაამატეთ მარილი და ვანილის შაქარი. კარგად აურიეთ.

4. კარაქისა და შოკოლადის მასა ჩაასხით კვერცხის ნარევში, აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით.

5. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი.

6. აურიეთ და მიიღეთ სქელი კონსისტენციის მქონე არაჟანი.

7. საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და ჩაასხით მასში ცომი.

8. ფორმა შედგით 180 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. ჩვენი ბრაუნი არ შეიცავს სოდას და გამაფხვიერებელს, ამიტომ ცხობისას ცომი არ აიწევს. ტორტი არ უნდა იყოს ჰაეროვანი, ნამდვილი ბრაუნი მკვრივი და ნამიანია.