ქათმის სუპი სახლში მოსამზადებელ წვნიანებს შორის ძალიან პოპულარულია. ეს ძალიან გემრიელ და მდიდრულ კერძად ითვლება, ასევე წარმატებით იყენებენ გაციების წინააღმდეგ. დღეს ჩვენ შემოგთავაზებთ იმ სუპის რეცეპტს, სადაც ქათმის, ბრინჯისა და ბოსტნეულის კომბინაციაა.
ინგრედიენტები
- ნახევარი კგ ქათამი (სასურველი ნაწილ)
- ½ ხახვი
- ½ ნივრის კბილი
- 1 ჩ. კ. ქათმის ბულიონის ფხვნილი
- 2 პილპილი
- 3 სტაფილო
- ერთი ყაბაყი
- ერთი ლიმონი
- ქინძი გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
დამატებით (სურვილის მიხედვით)
- ავოკადო
- მექსიკური ბრინჯი
მომზადება
1. დაჭერი ქათამი და დაასხი წყალი ისე, რომ დაიფაროს. დაამატე ხახვი, ნიორი, ქათმის ბულიონის ფხვნილი და მარილი.
2. ხარშე 35 წუთის განმავლობაში, მაღალ ცეცხლზე. მოაშორე პერიოდულად ზედაპირზე მომდგარი ქაფი.
3. გარეცხე სტაფილო და ყაბაყი. გაფცქვენი ისინი. დაჭერი ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად.
4. ბულიონი რომ მომზადდება, დაამატე მას სტაფილო და ყაბაყი. მოამზადე კიდევ 15 წუთი. შემდეგ ჩაამატე ხახვი და ნიორი.
5. დაამატე პილპილი. მოამზადე კიდევ 10 წუთით და გაუსინჯე გემო, რათა გაიგო – სჭირდება თუ არა მარილი ისე.
6. შეგიძლია მზა სუპში ჩაწურო ლიმონის წვენი და ჩაყარო შიგნით მოხარშული მექსიკური ბრინჯი. ძალიან უხდება ავოკადოც.
გაუზიარე ეს რეცეპტი შენს მეგობრებსაც!
