ბავშვებისა და მოზარდების უმეტესობას უყვარს ტკბილეული. რა თქმა უნდა, ახლა მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ ყველა გემოვნებისა და არომატის არჩევანი. სამწუხაროდ, ამ პროდუქტების ხარისხი კითხვის ნიშნის ქვეშ რჩება. ვცდილობდი მთლიანად ამომეღო ტკბილეული ჩემი შვილის რაციონიდან, სანამ არ ვიპოვე მისთვის ღირსეული შემცვლელი – ჯანსაღი ტკბილი ძეხვი.
რეცეპტი შემომთავაზა მეგობარმა, რომელიც დიეტაზეა. გამოდის, რომ ტკბილი ძეხვი შოკოლადისა და სხვა ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელია იმის, რაც დიეტის დროს უნდა გამოირიცხოს. მე შევეცადე ასეთი სასიამოვნო რამ გამეკეთებინა ჩემი ოჯახისთვის და ძალიან გამიკვირდა შედეგი. ახლა მაღაზიაში ბავშვი არც კი მიდის თაროებით სავსე ტკბილეულებთან.
ტკბილი ხილის ძეხვი
ტკბილი ხილის ძეხვი შეიძლება მიირთვან მაშინაც კი, როცა იცავენ ვეგეტარიანულ მენიუს. შესანიშნავი გემოს გარდა, ძეხვი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს, რაც მისცემს სხეულს ჯანმრთელობას და ენერგიას.
ინგრედიენტები
250 გრ ფინიკი
250 გრ გარგარის ჩირი
0.5 ს. კკ. სეზამი
150 გრ კეშიუ
2 ს. კ. მზესუმზირის თესლი
1 ს. კ. ფორთოხლის კანი
მწიკვი დარიჩინი
მწიკვი კარდამონი
მომზადება
1. გაფცქვენით ფინიკი და ჩაალბეთ გარგარის ჩირი მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში. გამხმარი ხილი გაატარეთ ხორცის საფქვავში.
2. თხილი და სეზამის თესლის ნახევარი გააცხელეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, დაამატეთ ისინი ჩირს. დაამატეთ სანელებლები, თესლი და ფორთოხლის ცედრა და კარგად აურიეთ.
3. შექმენით ძეხვის ფორმა ხილისა და თხილის მასისგან. მოაყარეთ მათ სეზამის თესლი და შემდეგ გაახვიეთ ისინი პერგამენტში. ძეხვი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ეს არის მომზადების ბოლო ეტაპი, დესერტი მალე მზად იქნება.
ბავშვებისთვის, მე ზოგჯერ ცალკე ფორმის დესერტს ვაკეთებ, რადგან ამ ტიპის ტკბილეული მათთვის უფრო ნაცნობია. ტკბილეული შეგიძლიათ გააფორმოთ არა მხოლოდ სეზამის, არამედ კაკაოს ან ქოქოსის ფანტელებითაც.
იმისთვის, რომ ასეთი ტკბილეული არ გახდეს მოსაწყენი, მე სხვადასხვა ჩირს ვიყენებ ხოლმე. უკვე ნახსენები პროდუქტების გარდა, ძეხვს ვამატებ ქიშმიშს, ქლიავს ან ჩირს. კაკალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კეშიუების ნაცვლად, მაგრამ კეშიუ უფრო გამოხატულ გემოს აძლევს.
ეს ტკბილი ძეხვი დიდი სიამოვნებაა სტუმრებისთვის, რადგან ის შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და შეინახოს მაცივარში. ეცადეთ ხაჭოსგან ჯანსაღი ტკბილეული ხილის ჩირით გააკეთოთ, შემდეგ ასეთი დესერტი აუცილებლად გაგაოცებთ გემოთი. როგორც ხედავთ, თქვენს ჯანმრთელობაზე ზრუნვა შეიძლება იყოს მარტივი და მართლაც გემრიელი. გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებსაც!
