ხაჭოსთან ერთად მომზადებული ბლინები საკმაოდ ნოყიერი და ჯანსაღი საუზმეა. არაფერია დილით იმაზე უკეთესი, ვიდრე ნაზი და ფუმფულა ბლინები მარწყვის ჯემით ან არაჟანით. თუ გაქვთ სახლში ხაჭო, რომელიც არაუმეტეს 4 დღისაა, თავისუფლად მოამზადეთ მისგან ეს არაჩვეულებრივი ბლინები.
იმისათვის, რომ პროდუქტები არ მიეკროს ტაფას, ადვილად გადატრიალდეს და არ დაიშალოს, დაიცავით გარკვეული წესები. უბრალოდ დაიცავით ინგრედიენტების შემოთავაზებული თანაფარდობა და შეწვით ბლინები კარგად გახურებულ ტაფაში.
ინგრედიენტები
- 80 გ შაქარი
- 200 გ ხაჭო
- 200 მლ კეფირი
- 0.5 ჩ. კ. სოდა
- 2 ცალი კვერცხი
- 9 ს. კ. ფქვილი
- 30 მლ ზეთი
მომზადება
- შეურიეთ შაქარი და კვერცხი, დაასხით კეფირი ნარევს, შემდეგ დაუმატეთ სოდა და აურიეთ. 5-7 წუთის შემდეგ ისევ აურიეთ, დაუმატეთ ხაჭო და ფქვილი. მიიყვანეთ ნარევი ერთგვაროვან მდგომარეობამდე ბლენდერით ან სათქვეფის დახმარებით.
- ტაფაზე დავასხათ ზეთი სუფრის კოვზით და ბლინები დავდოთ მასზე, შეწვით პროდუქტები ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. ზეთი აუცილებლად საკმარისი უნდა იყოს, ამიტომ ინგრედიენტებში მითითებული რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.
- შემწვარი ბლინები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაცილოთ.
გემრიელად მიირთვით და გაუზიარეთ ამ გემრიელი ბლინების რეცეპტი თქვენს მეგობრებსაც!
